美味しいハーブ&スパイス講座 八角、マーマレードチャツネ作り

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開催日

受付中
2019年3月28日(木)11:00~13:00

毎回テーマのハーブやスパイスを決め、料理やおやつに使って味わう講座です。

中華のイメージが強い八角ですが、かつて英国で大流行しただけある!
ちょい足ししてその魅力を味わいましょ♪
お持ち帰りのマーマレードチャツネ作り、料理に甘いは賛否両論ありますが、甘いの苦手な私もちょい足しする不思議な味わいがあるのです。
チャレンジャー、待ってま~す。

予定メニュー
・    赤ワインライス
・    豚のマーマレードソースかけ(袋調理版と食べ比べしたい?)
・    タラスパ風
・    干し椎茸ポタージュ
・    甘酒・酒粕パフェ
・    おから抹茶バー…etc.

講師 田村明子 
資格: JHSハーブインストラクター上級、家庭料理技能検定3級、初級園芸福祉士
2003年よりマクロビオティックや玄米菜食の料理教室に通い、雑穀・乾物料理、 野菜スイーツ、卵・乳製品不使用のスイーツ作りを楽しむ。時々マクロビアン。
ここ数年は何にでもハーブ&スパイスをちょい足しせずにはいられない。



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