トピックス

2018年11月14日 | 講座レポート

王さん&李先生の*格別*おうちで作る簡単薬膳 第3回「むくみをすっきり」

  • facebook
  • twitter
  • LINE

中医学、薬膳講座担当の中医D r.李です。
国際薬膳調理師の資格を持つ王シェフとコラボの「おうちで作る簡単薬膳」講座、11月は冬に働く腎の話をしました。
冬は五臓の内、精微物資を貯蔵するために腎の働きが活発になります。
精気の溢れる人とそうでない人の違いは腎の働きによるものです。
今の季節、特に腎を補う食事が大切になってきます。
薬膳としては冬の寒く乾燥しているときに腎を温め、潤し、気血の循環を促進することが重要なんですよ。


今回、お昼の部は満席でした。たくさんの方にご参加いただいてうれしいです。
私がチョイスした生薬を使って、いつも王さんがお料理してくださいます。

①豚肉の山椒ソースかけ
(胃腸の働きが活発に、補気血、補腎を図る一品でした)


②はと麦入り肉団子と白菜の煮込み鍋


③生薬の芡実入り銀杏と干しホタテの中華お粥(潤し、補腎、和胃を図るもの)


どの料理も厳選した季節の食材、生薬で作っています。
美味しくバランスの良いものを選びました。


次回12月12日のテーマは 「アンチエジング」、そして1月9日の「薬膳おさらい会」と続きます。
http://www.local-fan.or.jp/lectureship/entry-697.html
ご興味のある方は是非ご参加くださいね。

  • facebook
  • twitter
  • LINE

昼の部満席 夜の部は参加可能 王さん&李先生の*格別*おうちで作る簡単薬膳 第3回「むくみをすっきり」

2018年11月14日(水)11:00~13:30

2018年11月14日(水)18:30~21:00

講座概要を見る

PageTop