メンバープロフィール
メンバーそれぞれの活動内容などをご紹介します。
大坪 律子
OTSUBO RITSUKO
薬膳研究家
「日々の元気は食卓から」をモットーに家庭料理をお伝えしています。
得意分野は薬膳、だし、豆腐です。
- ［プロフィール］
- 料理教室すまいるりっつ主宰
2015年から自身で料理教室を主宰。2022年主人の転勤により広島へ。
持病の経験から「食」の大切さを実感し、薬膳（東洋医学）にも関心を持つ。
日々の元気は食卓から！をモットーに薬膳を中心とした家庭できる簡単料理をお伝えします。 - ［メッセージ］
- 薬膳って難しい…美味しくない…と思われている方も多いかと思いますが、そんなことはありません。季節や体調のことなどを考えて食材選びをして調理することが薬膳です。手に入りやすい食材で美味しく作る調理法をレクチャーさせていただきます。
- ［資格］
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- ・国際中医師
- ・国際薬膳師
- ・登録販売者
- ・だしソムリエ認定講師
- ・豆腐マイスター認定講師
- ・東美薬膳アドバイザー認定講師
- ・野菜ソムリエプロ
- ・健康管理士 ほか
- [得意ジャンル]
- 薬膳、だし、豆腐
薬膳の講義のみも可能 - ［実績］
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- ・宮城県自治体
- ・東北生活文化大
- ・日本成人病予防協会
- ・ＮＨＫ文化センター ほか
- [講演テーマ]
- 季節・体質に合わせた薬膳
だしを活用した減塩法
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